银耳不出胶和出胶的营养区别(银耳是出胶的好还是不出胶的好)

2024-04-09 00:33:38 综合百科 0次阅读 投稿:佚名

银耳不出胶和出胶的营养没有区别。由于银耳胶质的主要成分是银耳多糖、蛋白质和纤维,而银耳熬煮的时间久了后,维生素会失去活性,银耳就会出胶,因此银耳不出胶和出胶的营养一样,只是出胶的银耳,能更好地被消化和吸收。

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