坚果过期三个月还能吃吗(坚果过期半个月)

2024-06-16 06:56:30 综合百科 0次阅读 投稿:佚名

坚果过期三个月不能吃了。很多坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变,由此产生一种剧毒物质,对人体损害极大。

因此,发霉坚果一定不能吃,一旦发现嘴里的坚果有苦味、霉味或辛辣味,就赶快吐出来并及时漱口。

坚果中含有大量不饱和脂肪酸,储存不当或长时间存放会产生酸败现象,出现我们常说的“哈喇味”。坚果中的脂肪酸产生了酸败,其危害在于,一方面使坚果的味道变差,产生刺喉的辛辣味。另一方面坚果中油脂酸败的产物,如小分子的醛类、酮类等还威胁身体健康。所以坚果过期三个月不能吃了。

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