肉焯水后用冷水洗还是热水洗(焯过水的肉用冷水洗还是热水洗)

2024-05-07 18:13:19 综合百科 0次阅读 投稿:佚名

肉焯完水后,既可用冷水清洗,也可用热水清洗,都能将残留肉表面的浮沫清洗掉。肉焯水时,需要将肉清洗干净,冷水下锅进行焯水处理,既能将肉里的杂质和血沫煮出来,也能使肉的口感更好。还可以添加生姜等食材,能去除肉腥味。

声明:张家口百科所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系lianxi#zjkbk.com