桃仁不是核桃仁，桃仁是一种植物桃的干燥之后成熟的种子。桃仁含苦杏仁苷、24-亚甲基环木菠萝烷醇、野樱苷、-谷甾醇和菜籽油甾醇及葡萄糖苷等，还含绿原酸、3-现磨咖啡酰奎宁酸、杏仁酶、挥发油及人体脂肪油。桃仁是需要等待果实成熟之后，然后将果实采摘了，然后去除果肉和核壳，然后将中间的桃仁取出来。
核桃仁为胡桃核内的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃为胡桃科、胡桃属植物，乔木，高达20-25米；树干较别的种类矮，树冠广阔；树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂；小枝无毛，具光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带褐色。核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，这些成分有非常好的补脑效果。
