西冷牛排做法(安格斯西冷牛排做法)

2024-08-19 14:52:02 综合百科 0次阅读 投稿:佚名

1、将牛排切成1cm左右厚度的片,用刀背反复拍打。

2、用盐、小苏打、蒜粉等腌一下松好的牛排。

3、平底锅放一点点油,烧热后放入牛排,两面分别大火煎半分钟。

4、煎好的牛排包入锡纸中,放入预热好的烤箱里220度烤2分钟,差不多7成熟左右即可。

西冷牛排主要是由上腰部的脊肉构成,西冷牛排按质量的不同又可分为小块西冷牛排和大块西冷牛排。一块煎好的西冷牛排会散发出丝丝浅浅的香气,醋酸汁浇在牛排四周一圈,牛排呈现一种非常独特的暗金色,用餐刀切开牛排,里面的牛肉却是漂亮的粉红色,汁水很多。

声明:张家口百科所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系lianxi#zjkbk.com