活虾需要去虾线的。虾线即虾肠，虾头和虾肠难免会有一些细菌，不可食用，主要是基于防止细菌感染的考虑。所以需要去除。
去除虾线的方法：
1、取出鲜虾，食指和虾背同幅度弯曲，拇指夹紧虾，剪掉虾尾。
2、从虾尾处剪到虾背，一直剪到虾头为止。
3、从剪开的虾背将虾壳一点点的撕掉。
4、用手将虾线剔除，也可以使用牙签剔除。
5、虾腹上的虾线也用同样的方法剔除就可以了。
去除虾线也是很方便的，所以活虾需要去虾线的。
活虾需要去虾线的。虾线即虾肠，虾头和虾肠难免会有一些细菌，不可食用，主要是基于防止细菌感染的考虑。所以需要去除。
去除虾线的方法：
1、取出鲜虾，食指和虾背同幅度弯曲，拇指夹紧虾，剪掉虾尾。
2、从虾尾处剪到虾背，一直剪到虾头为止。
3、从剪开的虾背将虾壳一点点的撕掉。
4、用手将虾线剔除，也可以使用牙签剔除。
5、虾腹上的虾线也用同样的方法剔除就可以了。
去除虾线也是很方便的，所以活虾需要去虾线的。
