木薯淀粉和红薯淀粉的区别(木薯淀粉和红薯淀粉的区别是什么)

2024-08-21 00:33:46 综合百科 0次阅读 投稿:佚名

木薯粉:又叫泰国生粉,是一种淀粉的名称,从木薯或树薯的块根中提取的淀粉,它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性,但木薯粉中一般含有氢氰酸,有毒,须经水浸泡后煮熟放能食用。

红薯淀粉:又叫地瓜粉,由红薯加工制成,一般为灰色细长条状,晶莹剔透,与粉丝相似,主要含量是淀粉,是一种常见的粗粮制品。

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