胡萝卜是通过种子进行繁殖的，属于有性繁殖。在春天发芽长大后，窜出来的梗子上长叶，开花，最后会结出种子，把种子在夏天头伏种在地里，到立冬可以收获。人工播种时具体需要注意事项为：在播种选地前要选土层深厚，富含腐殖质，水源方便的地块，壤土或沙壤土；整地前茬作物收获后，及时耕翻；种子处理播前晒种1-2天。确定播期当日平均气温稳定通过13℃时即可播种。播种可采用机械播种或人工开沟播种。所以说它只能用种子繁殖后代。
土豆既不是生物学上所说的果实，也不是根，是地下茎（块茎），主要是靠营养繁殖，属于无性繁殖。人工繁殖通过地上茎和块茎繁殖，地上茎的剪切扦插繁殖是人工完成的：将马铃薯的块茎切成块，每块至少要有一个芽眼，放入土中，然后就可发芽生根，长出新的马铃薯苗。还有一种是用植物组织培养的方法，剥离土豆植株的细胞、组织、器官进行培养。
