柠檬鸡爪的做法。
1、鸡爪去除指甲,剪成两半,放在冷水中浸泡。
2、对鸡爪进行反复清洗。
3、放入冷水锅中,加入姜片、料酒。
4、水烧开后,撇去浮沫。
5、加入香料,盖上锅盖再煮15分钟。
6、鸡爪,又名鸡掌、凤爪、凤足,是鸡的脚爪,共4个指头,可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪。在我国南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。
2024-08-28 0