壶嘴不冲人是中国比较特殊的民俗，如果冲着人，就意味着不吉祥和不礼貌，是对人的不尊重。这种说法源于“孔子拜师”。孔子拜师老子，给老子敬茶行拜师礼，老子接茶后，孔子将茶壶放在搁几上。但是，壶嘴正冲老子，老子将茶扔掉，遂闭门不见。
壶嘴对着人，还有赶人走的意思。表示那个人是主人不欢迎的人。来人如若知趣，便可以自动离开，免得发生不愉快。根据泡茶的经验来看，壶嘴对着客人，壶里的沸水会不小心溢出伤到客人，而且也不利于后续的倒茶添茶，是主人考虑不周的表现。有些地方，还有个不成文的规矩，当有客人拜访，但主人刚好遇到不便说明的状况时，就会拿壶嘴暗示一下，客人见到，就会知趣地告辞，这样，大家都落得轻松自然。
