老鼠吃屎，因为老鼠吃的食物中膳食纤维比较多，然而这种物质不易被吸收，所以需要再次加以吸收利用，满足身体所需的营养物质，也不不排除是因为缺少微量元素引起的异食癖。
老鼠是哺乳纲、啮齿目、鼠科的啮齿类动物，俗称“耗子”，繁殖方式是胎生，是哺乳动物中繁殖最快、生存能力很强的动物。全世界有鼠类大约480种，无论室内、野外都可以看到它们的足迹。
种群数量的增长，从理论上说应按几何级数倍增，但是实际老鼠上因受各种因素的影响，增长速度有限，在密度达到该环境的容纳限量时，增长速度在0的左右波动。老鼠常出没于下水道、厕所、厨房及其他带菌场所等等，经由鼠脚、体毛及胃携带物来传播病原菌。
