豆浆热量更高，豆汁热量：10大卡/100g，豆浆热量：33大卡/100g。每100克豆浆含热量138.072千焦，蛋白质2.67克，脂肪1.26克，饱和脂肪0.157克，碳水化合物2.98克，糖0.31克，纤维素0.5克，钾77毫克；而每100克豆汁含热量(大卡)10.00、碳水化合物(克)1.40、脂肪(克)、0.10蛋白质(克)0.90、纤维素(克)0.10。所以相比起来豆浆的热量更高。
豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。豆浆，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。
