蔓越莓干切成小粒。装盘备用。黄油提前软化,加入糖粉,加入细砂糖,无需打发,搅拌均匀即可。再加入全蛋液,继续搅拌均匀。加入切好的蔓越莓干,筛入低筋面粉。用橡皮刮刀拌匀。放入饼干模具,在模具内铺上油纸。把拌好的面团放入模具中,压实面团整理成与模具齐平。用油纸包起来放进冰箱冷冻一小时。取出后切约0.7厘米厚度的片状。放入烤盘中,每块饼干之间要留有缝隙。烤箱上下火165度,预热定时20分钟。把饼干放入中层,烤制饼干表面微黄色即可出炉。
2024-06-27 0