第一步:将茄子每根分成三段。为了使茄子的口感更好,在做茄子的时候会将茄子皮去掉。
第二步:每一段在边上切下一片,这样再切茄子的时候便不会因为茄子表面光滑而造成滑刀和滚动。
第三步:再按大约0.5厘米的宽度依次切成厚片。
第四步:将厚片以0.5厘米的宽度再切成条状。去掉皮的茄子切出来的茄条更美观,吃起来口感也更加细腻。
2024-08-07 0