梅菜在北方叫什么菜 南方的梅菜北方叫什么

2024-06-13 09:06:38 综合百科 0次阅读 投稿:佚名

梅菜在北方叫梅干菜、梅咸菜。梅菜,主要产地在梅州地区、惠州地区,相传为梅仙姑送的菜种,故叫梅菜,是广东(梅州、惠州)的特色传统名菜,属于腌制食品。梅菜历史悠久,闻名中外,是岭南三大名菜之一,为岭南著名传统特产。历史上作为宫廷食品而被称为“惠州贡菜”,有古诗描述称:“苎萝西子十里绿,惠州梅菜一枝花”,而惠州被国务院授予“中国梅菜之乡”的称号。

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