做包子酵母与泡打粉放的顺序(做包子同时放酵母和泡打粉需要注意什么)

2024-02-26 00:32:51 综合百科 0次阅读 投稿:佚名

做包子时,酵母和泡打粉不要一起放,要先放酵母,后放泡打粉。如果先放泡打粉,后放酵母,泡打粉里的小苏打属碱性,会抑制酵母的生长,活性酵母就会失去作用,从而影响包子发面的程度与口感。

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