软柿子可以冻起来保存吗(软柿子可以冷冻保存吗)

2024-06-21 02:30:30 综合百科 0次阅读 投稿:佚名

新鲜柿子可以冷冻储存,柿子适宜的贮藏温度为0至-1℃,柿子含有丰富的维生素C、糖类、果胶、矿物质、蔗糖、果糖、葡萄糖等营养成分,冷冻之后虽然营养价值会有所降低,但是并不会产生对人体有害的物质,可以继续食用。

冷冻后的柿子不要吃皮,柿子皮中含有丰富的鞣酸,冷冻柿子连皮一起吃的话,容易形成结石。脆柿子可以放冰箱,但是不宜太久。经特殊处理除去涩味后的柿子,不宜长时间存放,以免变软、变质,放入冰箱冷藏可保存3~5天。目前存在的柿子种类多达两千多种,主要可分为两大类:一种是成熟变软前带有涩味的果实;另一种则是没有涩味的果实。

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