鸭蛋跟鸡蛋的营养价值一样吗(鸭蛋跟鸡蛋的营养价值一样吗图片)

2024-08-17 15:16:44 综合百科 0次阅读 投稿:佚名

鸭蛋跟鸡蛋的营养价值不一样的,鸭蛋主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。一个鸡蛋重约50克,含蛋白质6-7克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要。

鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的,每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45~70克,有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。其次脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少,反而超过了鸡蛋,每500克鸡蛋中大概有脂肪65克,而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克。至于鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富。

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