食用油等级有什么区别(食用油等级是什么意思)

2024-05-21 00:32:06 综合百科 0次阅读 投稿:佚名

1、加工程度不同:一级油和二级油的精炼程度较高,而三级油和四级油的精炼程度较低。

2、加工程序不同:一级油和二级油经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程。三级油和四级油只经过了简单脱胶、脱酸等程序。

3、特点不同:一级油和二级油具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。三级油和四级油有色泽较深、烟点较低、在烹调过程中油烟大的特点。

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