老式硬脆沙琪玛叫琪玛酥,又名起马酥,是一种面制食品,样式同流行的沙琪玛一样,但是口感要比沙琪玛硬、脆,并且由于放糖多,也要比沙琪玛粘。琪玛酥主要流行与八九十年代,由于时代的变迁,渐渐开始销声匿迹,主要是农村、城乡结合部还存有制作琪玛酥的糕点店。
2024-05-09 0